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HISTORIA DE LOS SALADEROS ARGENTINOS
por Montoya, Alfredo J.
 

Editorial: Editorial El Coloquio, Buenos Aires
Año de publicación: 1970
Encuadernación: Rstica con solapas
Estado de conservación: Muy bueno
N° Inventario: 10151

Precio:  US$ 30 |  AR$ 525 |  MX$ 539 |  26 
 
Sobre el libro: 122pp. Coleccin de Temas de Historia Econmica. Sobre la base de una documentacin copiosa y de primera mano, el autor traza la historia de los saladeros en el Ro de la Plata, que dejan de ejercer decisiva influencia econmica con la aparicin de los primeros frigorficos. Nota de singular inters en este excelente trabajo -ceido y gil- es lo que se refiere a la instalacin del saladero en Ensenada, en 1810, con al auspicio de la Junta de Mayo, hecho hasta hoy poco menos que desconocido. El Ing. Agr. Alfredo J, Montoya ha dedicado buena parte de sus estudios a las investigaciones vinculadas con la historia de nuestra ganadera. Producto de esa dedicacin fue el opsculo titulado Manuel Jos de Lavardn y la primera introduccin de merinos en el Ro de la Plata, de rica sustancia documental. Y este libro viene ahora a revalidar los ttulos de historiador del campo argentino ya acreditados por el autor.

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